甜过“巨峰” 种植省工省力 葡萄界新秀“黑皇”在沪揭开神秘面纱

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“口感与‘巨峰’相似，但甜度更高、酸度更低，皮薄无核，还省工省力，病虫害少挂果期长，优势明显。”8月13日，在上海市青浦区金泽镇岑卜村，一场名为“葡萄熟啦”的“黑皇”品鉴会暨日本果树新品种技术交流会正式揭开葡萄界“新秀”——“黑皇”葡萄的神秘面纱。

品鉴会上，来自陕西、山西、河南、湖北、江苏和上海的共计10份“黑皇”葡萄一字排开，从全国各地慕名而来的葡萄种植专家、科研人员、政府工作人员和市民们从外观、口感、肉质、风味等不同方面，对不同地域、环境下培育的“黑皇”葡萄展开品鉴交流。

众所周知，“巨峰”葡萄历来是上海人青睐的葡萄品种，尽管有如“夏黑”“阳光玫瑰”等优秀的葡萄品种层出不穷，也无法取代“巨峰”在上海人心中的独特地位。原产日本的“黑皇”作为“巨峰”的后代，在外观和口感上完美继承了“巨峰”的优点。据市农业技术推广服务中心高级农艺师王秀敏介绍，“黑皇”葡萄是“巨峰”和贝蕾A杂交3代后培育的品种，无籽仁、易剥皮、高甜度是它的特点，吃起来还带有特别的香味，适合推广种植。

省工省力，是“黑皇”葡萄的又一大优势。果树的生产管理往往费时又费力，来自金山的牛博士采摘园负责人牛庆良在交流中表示，目前自家100多亩的果园仅靠4人日常管理维护，在农业用人不足的当下，省工省力太重要了，今年种植“黑皇”的三亩地几乎不需要疏粒，穗形也饱满美观，节约了不少用人成本。

从生产管理角度，“黑皇”留给种植户的处理时间更宽泛，挂树期更长，这就给工人们更加宽裕的时间进行处理和采收，金山施泉葡萄负责人卢玉金从三年的“黑皇”试种实践中发现，采收期在8月中旬实属晚熟品种，较晚的成熟期是“黑皇”唯一的缺点，但换个角度，缺点却可以成为优势，“黑皇”的上市恰恰填补了“巨峰”落幕后的空缺，成为“巨峰”消费市场的另一种延续。

不仅在上海，全国各地都有哈玛匠果园推广种植“黑皇”的种植能手。陕西省渭南市彩玲葡萄专业合作社的石彩玲从2021年开始种植“黑皇”葡萄，今年已经实现了50亩种植面积的成功挂果，再有一周就将进入采收期。由于合作社原本就有成熟的销售渠道，优秀的“黑皇”葡萄早已被订购一空。

同样来自陕西的吴新会，是西安市会萃葡萄园负责人，他打着“飞的”、带着自家种植的“黑皇”葡萄来到上海青浦参加这场品鉴会，经过与同行专家的技术交流，觉得自己开阔了眼界，得到了启发，回去后要继续在葡萄生产管理上改进和突破，争取种出更优质的“黑皇”葡萄。

市民林先生告诉记者，他经常在全国各地寻找“少而精”的优质水果，这次受邀来到岑卜村，被“黑皇”的口感惊艳，直言会在自己的“私域”渠道进行推广销售，让更多人认识“黑皇”，品尝“黑皇”。

“上海推广的是控产栽培，相比之下，我们上海栽培的‘黑皇’口感更好一些。”王秀敏表示，不“黑心”，不一味追求产量，只要将产量控制在合理范围，加上科学的生产管理，果实的品质就会表现优异，这值得所有种植户们借鉴学习。

作为“黑皇”葡萄种植“引路人”、活动承办方——哈玛匠果园负责人黄伟表示，新品种的推广不仅需要用理性的眼光来看待，更要用严谨的态度来对待。他表示，新品种不一定就是好品种，需要反复地实践、交流，达到日益精进，而要培育与推广一个好品种，也不是一朝一夕的事，这也是本次品鉴会召开的初衷之一。

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