可可豆起源于什么地方?
1、可可豆的产地主要是在赤道南北维度20度以内的地区,如尼日利亚、喀麦隆、巴西、墨西哥等地。
2、可可豆品种较多,常见的有克里奥罗、佛拉斯特罗、崔尼塔利奥等。可可豆适宜生长在炎热、多雨的环境中,不同地区的可可豆味道也不同,有的会带有果香,有的会带有烟熏味。
可可豆的原产地在哪里?
巧克力的原料可可豆原产地在中美洲。
在哥伦布发现美洲大陆之前,当地人只吃可可豆荚内软嫩且有奶香味的果肉,可可豆一般都不吃直接丢弃的。
后来,有一位美洲印第安年轻人无意中发现炒熟后的可可豆味道非常香甜。关于最先栽种培养可可树的人有两种比较流行的说法,一种是说玛雅人,还有一种说法说是往来于尤卡塔半岛和洪都拉斯共和国之间的商人,他们将可可豆是被当作货币使用。
在阿兹特克文明中,可可豆主要有两个用处,一个是被当做实物,还有一个是当作货币。作为食物时,他们将可可豆捣烂后再加入香草、肉桂还有水混合成色香味俱全的饮料。当可可脂浮至表面面且完全分离后,再搅动成慕斯状态饮用,也有人为了饱腹,会加入玉米粉使其变成浓稠的粥状食用。
除了食物的作用以外,当时的王室将可可豆作为税金征收,所以可可豆一度被当做货币使用。1519年,西班牙冒险家科尔特斯远航至墨西哥,第二年占领墨西哥,征服了阿兹特克国王蒙特马苏,在战利品中除了国王黄金和宝石等财宝,还有大量的可可豆。
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