马蹄主要产地是哪里?
荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,属莎草科又,原产于印度,全球约150种,广布于全世界,以热带和***带地区为多。我国荸荠载培历史悠久,据后汉书云:“王莽末,南方饥谨,人庶群入野泽,掘壳茈而食”。而南方以江、浙为主,而浙江尤以绍兴、嵊县、诸暨等地为主要产地,可见2000年前,绍兴已广为栽培。
我国自西汉时已有栽培马蹄记载,有20余种和一些变种,分布于南北各省区:广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区,河北部分地区也有分布。
1、安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”。
2、广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。
3、广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。
4、湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地,一直远销海外,闻名遐迩。
马蹄有哪些常见品种?
1、桂林马蹄
它是广西桂林市地方的一个品种。其球茎呈扁圆形,顶芽粗壮,二侧芽常并立,故有“三枝桅”之称。皮红褐色,肉白色,单个重30克。以鲜食为主,也可以熟食和加工,它的糖分比较高,肉质爽脆,品质优。生势旺盛,抗倒伏力较强。
2、水马蹄
这是广东地方的一个品种。球茎扁圆形,顶芽较尖长,皮黑褐色,肉白色。单个重10克。淀粉含量高,以熟食和制作淀粉淀粉为主。生势旺盛,抗逆性较强,耐湿,不耐贮藏。
3、韭荠
韭荠的原产地在菲律宾。球茎大,椭圆形,单个的重量差不多有25克,质脆味甜,品质好,以鲜食为主。
4、孝感荠
这是湖北省孝感市的一个地方品种。其球茎扁圆,亮红色,平均单个重22克,皮薄,味甜,质细渣少,以鲜食为主,品质好。
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