首届农产品品质评价与质量提升研讨会举办

(资料图片)

为深入贯彻中央一号文件精神，统筹推动农业生产和农产品两个“三品一标”部署，加强农产品品质评价研究学术交流，近日，首届农产品品质评价与质量提升研讨会在云南大理举办。会议由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主办，云南省大理白族自治州人民政府、云南省农业科学院协办。

会议指出，当前我国农业已进入高质量发展的新阶段，消费者对农产品的需求已经从“有没有”向“好不好”转变，农产品品质评价与质量提升研究工作恰逢其时，是服务政府工作、回应市场消费升级需求的重要保障。此次会议是农产品质量安全学科在农产品品质评价与质量提升方向拓展的重要标志。

本次大会组织了4个主旨报告和23个专题报告。在主旨报告部分，中国工程院院士李培武从油料油脂品质特征与营养健康角度阐述了品质评价支撑油料产业高质量发展的研究方向；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长钱永忠从农产品品质评价现状、面临挑战和发展方向等三个方面对我国农产品品质评价工作进行了思考分享；浙江工商大学教授陈建设和北京工商大学教授宋焕禄分别从质构和风味两个方面分享了品质要素评价技术最新进展。专题报告部分，来自上海交通大学、浙江大学、中国农业科学院质标所及相关专业所、地方农科院质标所、中粮集团、中化集团等科研单位和企业的23位专家分别从农产品特征品质挖掘与控制、农产品品质评价体系构建、品质分析技术与应用、品牌建设与标准化等四个方面开展了农产品品质评价与质量提升前沿进展与行业动态的充分交流与研讨。本次会议对推动我国农产品品质评价与控制技术提升，促进农产品品质评价与质量提升学科高水平发展具有重要意义。

关键词：