从9月中旬开始，该县开展为期40天的大中型餐饮服务单位食品安全专项检查活动，范围为县城和部分乡镇的大中型餐饮服务单位。
据悉，此次检查内容主要为，《餐饮服务许可证》办理情况及《餐饮服务许可证》的店堂悬挂展示情况;从业人员持有效健康证上岗情况;落实索证索票制度、进货查验制度、食品安全管理制度情况;环境卫生情况;三连池、消毒柜配备情况;以及是否存放过期、失效、“三无”食品、是否使用亚硝酸盐、食品原料及食品添加剂、生熟案是否分开、生熟食存放是否分开等。
对检查中发现的无证经营情况，新开业餐馆尚未办理者，责令其限期申请办理;对不符合餐饮服务许可条件，长期无证经营，发现后仍不积极进行整改的餐饮经营户，坚决依法予以取缔。对虽已获得许可证，但在检查过程中发现不具备经营条件，同时又拒不进行整改或虽经整改仍不符合食品安全基本要求的餐饮经营户，将责令停业整改，直至吊销餐饮服务许可证。
（仙游县人民政府法制办）
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