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女大学生卖凉皮年挣50万

时间:2016-11-24 16:35来源:未知作者:站长兼职点击:

12月6日,米克拉依·西热甫在库车县总店内为新来学习的学员传授“乌孜古”凉皮制作工艺。图由库车县委宣传部提供
  黄色的凉皮,红色的油泼辣子,翠绿的香菜,再浇上喷香的炒花生,“老板,调料多些!”——这就是新疆姑娘最爱的小吃之一,凉皮子。爱吃辣的80后库车女孩米克拉依·西热甫从小喜欢吃凉皮,但是她从没有想过,大学毕业后,卖凉皮能让她一年挣下50万元的收入。 
2004年大学毕业,2008年开始创业(致富),在库车县经营第一家凉皮店,短短两年多的时间,米克拉依·西热甫白手起家,不仅注册了自己的凉皮品牌、建立了标准化的店面治理流程,还在全疆各地进展了200多家加盟店,个人年收入达到50万元。说到创业(致富)成功的秘诀,米克拉依说:“第一,相信自己;第二,感谢媒体。”
把卖凉皮当事业做 
昨日,记者电话采访了远在库车的米克拉依,虽未谋面,电话接通后,听筒中首先传来的是她亲切的笑声,“其实,我创业(致富)卖凉皮的时候,很多人还笑话我呢,我差点就放弃了。”米克拉依说,2004年,她从新疆塔里木大学毕业后,应聘过不少工作。
“我大学学的是园艺专业,但没有找到对口的工作。我做销售,从早忙到晚,一年攒不下多少钱;我开饭馆,经验不足赔了本。但是,我没放弃,也没办法放弃。”米克拉依说:“我家里条件不好,大学4年,父母只能交得起我一年的学费。我长大了,要让家里人生活好起来,我必须坚强。” 
一次偶然的机会,米克拉依看到一则创业(致富)的报道,一位大姐凭着诚信经营,开鸡蛋连锁销售店,最终成为优秀企业家。“鸡蛋,要吃新奇的、吃完了还需要再吃……”想来想去,米克拉依决定开一家凉皮店,销售新奇、好吃、吃了还想再吃的凉皮子。2008年1月,米克拉依的乌孜古凉皮店开业了。 
“我一个大学生卖凉皮,那可不是一般的凉皮。”米克拉依说,“我创业(致富)时就计划好了,我的凉皮子店要和我在乌鲁木齐见过的肯德基店一样,店面统一装修、员工统一着装、凉皮子规范名称和制作材料。我自己吃遍了能见到的凉皮店,自己做实验,什么样的调料不容易变味、什么样的口感最好。当时,我的第一个目标,就是注册自己的凉皮品牌, 把卖凉皮当成事业来做。” 
一夜间成了创业(致富)明星 
整洁的店面、独特的口感,还有规范的服务,短短一年后,米克拉依的“乌孜古凉皮店”在库车渐渐有了名声。每天一到就餐时间,凉皮店里的顾客络绎不绝,还有一些人将凉皮打包后带到外地。2009年春节后,开始有人上门来,向米克拉依打听怎样加盟“乌孜古凉皮店”。 
一家、两家、三家……米克拉依卖凉皮创业(致富),开了十几家加盟店的消息,逐渐引起了库车县政府和当地教育部门的关注。2010年1月,新疆电视台的摄制组专程前往库车,拍摄了“女大学生创业(致富)卖凉皮”的新闻短片,之后这则消息在电视上多次播出,米克拉依一夜之间成为大学生“创业(致富)明星”,同时,希望加盟米克拉依创办的“乌孜古凉皮店”的电话、信件从全疆各地涌来。
今年2月,米克拉依为自己的凉皮店注册了“乌孜古凉皮”商标。5月,“乌孜古凉皮”和油香还被自治区烹饪协会评为新疆名小吃。不到一年的时间, 目前“乌孜古凉皮店”在全疆的加盟店进展到200多家,其中仅乌鲁木齐市就加盟了4家店。
“有点儿像做梦。”米克拉依说:“政府支持大学生创业(致富),媒体给我帮了大忙。我也明白了,这就是品牌的力量。就像大家都卖衣服,顾客就情愿花更多的钱买名牌。越来越多的人找我加盟的时候,我知道,我的乌孜古凉皮已经是名牌凉皮子了,我必须注册自己的商标。”
计划推广新疆名小吃 
12月8日,米克拉依告诉记者,现在,她有两个新计划,一是到内地看市场,要扩大乌孜古凉皮的经销网络,把新疆名小吃推广到全国;二是,开发新口感的麻辣粉,和凉皮相比,开发热乎乎的食品,补充冬季的产品种类。
“我的计划挺多的,也有很多梦想,呵呵,不过要一步一步地实现,”米克拉依说:“我创业(致富)取得一些成绩后,也去参加过一些关于大学生创业(致富)的论坛。我很想告诉马上毕业的大学生朋友,创业(致富)的失败,是可贵的经验,关键是创业(致富)后要相信自己并不断的努力。我们大学生毕业后,最怕就是搞不成、低不就。希望大家能扎实的走出第一步,不要怕起点低,不要在意别人的目光,不断努力,创建人生。”

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